10.04.2012 (18:13)
На выпускных экзаменах хлебопеки Южного военного округа выпекут более 200 пасхальных куличей
Курсанты военной школы поваров Южного военного округа в ходе выпускных экзаменов выпекут более 200 пасхальных куличей, которые затем освятят во время праздничного молебна.
По окончании 3-месячного периода обучения около 30 военнослужащих будут направлены на должности начальников отделений хлебопечения и хлебопеков, а более 150 военнослужащих станут военными поварами.
В стационаре и полевых условиях курсанты изучали технологию приготовления тех или иных блюд, организацию питания, оборудование в столовых воинских частей, технические средства для приготовления и транспортировки пищи, основы физиологии и гигиены питания. На все это у них ушла не одна сотня учебных часов.
Хлебопеки производили выпечку хлебобулочной продукции в стационарных пекарнях и в полевых условиях на армейском прицепном хлебопекарном блоке ПХБ-04, учились выполнять нормативы по его развертыванию в любую погоду, днем и ночью.
В ходе технической подготовки специалисты военной школы поваров на практике изучили работу и устройство посудомоечной машины, котлетных автоматов, агрегатов для нарезки хлеба, чистки овощей и другой техники.
В середине апреля по завершении обучения курсанты получат удостоверения поваров 3 разряда.
